Lukken mejor conocidas como Luktjes (Lutchis) de Memé

Hoy preparé luktjes (lutchis) o mejor conocidas como galletas Belgas de Memé.
Memé era como llamábamos a nuestra abuela paterna. Su verdadero nombre era Marie Máes de Couttenye, también conocida como Tante Mí (Tía María). Mi Memé era oriunda de Bélgica. Un pequeño país Europeo de donde salieron durante la segunda guerra mundial para immigrar a Venezuela. Me gustaría mucho tener una foto para mostrarles como era.
Todos los que comimos en su casa recordamos sus deliciosos platos. Recordamos, los que nos gustaban y los que nos hacían comer a juro aunque no nos gustaran. Lo que nunca podremos olvidar las galletas Belgas o Lukken cuyo diminutivo es Luktjes (Lutchis). Cada año en la época de Diciembre mi abuela preparaba cinco latas del tamaño de un cuñete (lata de 5 galones) llenas de galletitas Belgas, una para cada uno de sus hijos. A mi papá le tocaba una lata bien llena pues nosotros somos bastantes (seis). Ummmm! Qué ricas son! Son unas galletas crujientes, dulcitas, pero no empalagosas. Que saben a tradición, que huelen delicioso, con un aroma típico de la casa de Memé. Perfectas para el café o el té, aunque las prefiero con un vaso de leche bien fría.

Ella pasaba días enteros, las preparaba en una plancha (de 220 Voltios) como para waffles pero de cuadritos pequeños ella lo llamaba hierro. Un minuto y medio cada una. Pero imagínense cuántas hay que hacer para llenar 5 cuñetes.

El hierro estuvo descompuesto por mucho tiempo, sin embargo, Daniel mi hermano cargó a cuestas con el hierro de Memé para USA. Dani y Bethina mi hermana han preparado galletas en un hierro parecido que compró Bethina. Dani me había dado un envase con la masa congelada para hacer unas el día que Luis pudiera arreglar el hierro. Pues hoy llegó el día, Luis lo arregló.
Mi casa olía divino y las galletitas sabían a gloria.

La foto inferior fue tomada en Diciembre de 2004 por unos paparazzi nos descubrieron a Susanuktje, Renneuktje y a Johanuktje comiéndonos a escondidas unas Luktjes que había preparado Daniel.

Hoy la Triteza esta Conmigo

Hoy me siento tan triste y sola!
Tengo gente alrededor y aún hoy me siento sola.


Extraño a mi Titi, me hace mucha falta.


Han pasado SEIS meses y no ha pasado nada.


My dolor y mi nostalgia estan ahí.


En mi cabeza tengo un pensamiento, una fantasía de que se me va a pasar.
Que se van a ir difuminando, que se irá evaporando.
Creo que algún día no voy a sentirme tan adolorida,
que a medida de que el tiempo pase se va a mitigar este dolor.


Sin embargo, no pasa nada. A veces creo que aumenta.
No vale la pena fumarme un cigarrillo, ni dejar de hacerlo.
No vale emborracharse de trabajo ni de mantenerse ocupada,
Ahí está, está ahí!


Hoy me muero de tristeza!


Quiero que alguien me diga ¿Cómo me saco este dolor de adentro?
No quiero que me digan que es normal sentirse asi.

Titi está conmigo, dentro de mi y Dios la acompaña. Eso me tranquiliza.
Pero hoy soy egoista, estoy pensando en mi, en lo que yo siento, en lo que yo quiero;
en cuan diferente sería esta navidad si ella estuviera con nosotros.


Lloro en silencio, lloro cuando no me ven, y no se me quita.
No quiero que se olvide ni un detalle, no quiero perderla.
Quiero recordar el brillo de sus ojos, sus manos, su tono de voz.
Quisiera saber que hubiera dicho, o pensado de las cosas que pasan cada día.


Hoy la tristeza esta conmigo. No quiero ocultar mi llanto, ni mi pesar.
Quiero gritar mi llanto y decirle que LA QUIERO y que LA EXTRAÑO TANTO.

Perdónen mi dolor.

Fuimos a Carolina del Sur con Spunky

Durante el pasado Thanksgiving fuímos a Aiken en Carolina del Sur a Visitar a mis suegros y cuñada que viven allá. Fue un viaje larguiiisimo y cansón, pero valió la pena. Spunky, nuestra mascota nos acompañó ésta vez. Spunky es un pastor Australiano que me regaló mi hermano Daniel hace un año y medio. Spunky poco o casi nada es lo que había viajado en carro sin embargo se portó muy bien.

Salímos el Miércoles por la noche (9pm) después del trabajo. Luis, como buen noctámbulo manejó por 5 largas horas. Medio obligado se detuvo para dormir, si fuera por él hubiera manejado toda la noche, pero luego hubiera dormido todo el día. No muy seguros de que admitirían a Spunky preguntamos y nos dieron una habitación donde además de admitir mascotas nos dieron el descuento de la triple A(Asistencia en carretera).

Al día siguiente, a las 9am estabamos continuando nuestro viaje. Que belleza! Viajamos através de pueblos y campos de algodonales. El paisaje definitivamente habia cambiado. La vegetación era diferente, la construcción también y hacía muchísimo frio. Sin darnos cuenta pronto estabamos en Aiken.

Ahí estaban! Esperándonos Alba, Ron, Althea (su mascota),el señor José y la señora Edilia. Había valido la pena la odisea para ir a pasarla juntos en familia. Thanksgiving aquí en los Estados Unidos es equivalente a lo que es para nosotros un 24 de Diciembre. Es un momento para compartir, comer en familia y pasar unos días juntos. Aunque a decir verdad el Viernes para los Americanos es o un día de compra masiva o un día para sentarse a tomar cerveza frente al televisor viendo el juego de fútbol Americano. Sin embargo nosotros fuimos a conocer los alrededores.

Aiken es un puebilto muy bello, pequeño y singular. Parece que el tiempo se hubiera detenido en los edificios, construcciones de 1800's rodeados de jardines, campos de polo, y pista de carreras de caballo. Augusta es la ciudad más cercana la cual queda ahí mismito (20-30 min).

Alba trabaja en un colegio dando clases de español y se está cotizando ahora para mejores colegios y probablemente en la primavera comenzará en la Universidad. Ron trabaja en un lindo restaurant, parece que fuera francés por los espacios y decoración. Sin embargo, no pudimos comer ahí pues está cerrado por remodelaciones.

El regreso de Carnavales y Semana Santa desde la costa oriental no tuvieron nada que envidiarle a las largas horas de tráfico que conseguimos en nuestro regreso el cual al igual que en la venida hicimos en dos tramos, el Sábado por la noche unas horas y el Domingo el doble en cola.